31 Ottobre 2020

Max 31.10: Naso dimostra molti più anni della bocca, sembra un liquore al naso ma poi in bocca risulta bello fresco e non troppo maturo, con un buon perlage! Sentori di frutta secca (nocciola, mandorla), poi cuoio.. ricorda molto il “12 ans de cave” bevuto poco prima ma ovviamente risulta più vecchio… penso ci metterà un bel po ad aprirsi e facciamo bene ad aspettare una notte.

Jessy 31.10: Olfatto molto minerale. Buon perlage e non fa sentire la “vecchiaia” delle sue annate. Secondo me é uno champagne che merita ancora un po’ di tempo; curiosa di riprovarlo domani, dopo 24h di apertura.